aide culinaire

Brochettes de canard mariné,
mangue et poivrons confits
sauce coco curry

Faire confire à l’huile d’olive quelques morceaux de poivrons vert et rouges.
Faire mariner le bœuf quelques minutes dans la sauce soja.
Saler légèrement et assaisonner avec du poivre concassé, monter les brochettes les poêler et napper l’ensemble avec la sauce coco curry.
Christian POTIER