Marinades en bocaux

Marinades en bocaux

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  • Brochettes de porc marinées...

    Brochettes de porc marinées à la provençale

    Ingrédients 4/pers:- 700 grammes de filet mignon de porc
    - 8 oignons frais
    - 1 bocal Marinade Provençale (Christian POTIER)

    Détailler le porc en cubes de 4 cm de côté.
    Dans un saladier, mélanger le porc et les retourner dans la marinade pour qu’ils soient bien enrobés.
    Couvrir et laisser 4 h au réfrigérateur.
    Éplucher les oignons en gardant un morceau de la queue, les couper finement sur 2,5 cm de la longueur et les plonger dans l’eau glacée.
    Enfiler sur 4 brochettes d’abord 1 oignon, puis les cubes de porc également répartis entre les brochettes.
    Terminer par 1 oignon.
    Cuire sous le gril ou au barbecue 10 à 15 minutes, en retournant souvent les brochettes et en les badigeonnant de marinade.
    Servir sur du riz blanc cuit avec des dés de poivrons.